蔬菜 的 营养 成分

红色蔬菜 包括有西红柿、红辣椒、红萝卜等。. 红色蔬菜中含有胡萝卜素和维生素c。. 其它 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。不同的蔬菜所含有的营养成分不同，想要健康吃蔬菜，就得事先知道各类蔬菜的营养成分。 蔬菜营养成分能量(千焦),蛋白质(克),脂肪(克),饱和脂肪酸(克),单不饱和脂肪酸(克),多不饱和脂肪酸(克),0胆固醇(毫克),碳水化合物(克),糖(克),膳食纤维(克),26钠(毫克),维生素A(微克),维生素D(微克),维生素E(毫克),维生素K(微克),维生素B1(毫克),维生素B2(毫克),维生素 大白菜含有丰富的钙和磷。每千克大白菜大约含有毫克的钙。大白菜中所含的维生素是水溶性维生素，主要是b族维生素，维生素c含量亦较高，维生素c能防治坏血病，能帮助人体增强抗病能力和降低血中胆固醇;同时，维生素c又是人体结缔组织中胶原蛋白质的组成部分，促进伤口愈合。 ③含有多种植物化学物和膳食纤维等有益成分，目前来说，这些物质还没有被列为人体必需的营养素，但是，被证明是对身体有益的。 ④能量低。一般都低于30kcal/g。 另一方面，不同的蔬菜之间，营养素的组成是有差异的。 比如海带和紫菜富含碘。 1 第一个好处就是有效的补充人体所需的维生素，蔬菜是维生素的重要来源，经常吃蔬菜，有效的促进视力健康，第二个好处是补充矿物质的重要来源，经常吃蔬菜可以有效避免出现食欲不振和贫血的现象。.

野菜

大豆. 芸豆. 下面分类 水生蔬菜类 ; 慈姑; 豆瓣菜（西洋菜） 菱角; 藕（莲藕） 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） 水芹菜; 茭白; 荸荠; 莼菜; 慈菇（熟） 水芹 ; 莲藕 ; 琼脂 ; 香蒲 ; 薯芋类 ; 大薯（参薯） 沙葛（豆薯、凉薯） 粉葛（葛、葛薯） 山药; 山药（干） 芋头; 姜; 姜（干） 姜（子 黄色蔬菜 包括有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E、黄碱素等。. 紫色蔬菜 有紫茄子、扁豆、紫甘蓝等。. 2 第三个吃蔬菜的好处是补充人体所需的纤维素成分 6.紫菜：紫菜具有丰富的维生素b1、b2、b12和叶酸等营养成分，可以帮助调节肝脏功能，促进代谢。 除了以上食物外，春季注意保持饮食清淡，多吃水果和蔬菜也是对肝脏有益的。 为什么护肝要多吃“苦”？ 那么，苦味食物护肝的营养学原理又是什么？ g あたり 飽和脂肪酸 0 g 35 mg 食物繊維 g ビタミンC カルシウム ビタミンD 紫色蔬菜含有含有大量的花青素、丰富的胡萝卜素、维生素、铁 干豆类及制品.

叶类菜一般含水量为65~95%，富含维生素、矿物持、膳食纤维和一些多酚、萜类等物质，能量一般较低，一般每一百克低于30kcal，每类蔬菜各有其营养特点，如油菜、菠菜、西蓝花富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质。.

绿豆. 蔬菜主要营养成分比较. 蚕豆. 赤豆.